Questa mattina a Buongiorno Regione, tradizionale appuntamento mattutino di Rai 3, è andato in onda un bel servizio tutto dedicato alla pasticcera tarquiniese Francesca Castignani ed alla Belle Hélène, la sua pasticceria in via Garibaldi a Tarquinia.
Dal racconto dei primi passi nel mondo dei dolci alla scelta di tornare a Tarquinia, passando per l’attenzione ai prodotti tipici ed alla passione per le tradizioni, reinterpretate in chiave moderna e personale: una bella chiacchierata con Francesca, di recente insignita – per il secondo anno consecutivo – delle “tre torte” di Gambero Rosso, prestigioso riconoscimento per il lavoro svolto.
