Ieri sera, nella consueta diretta del lunedì su lextra_news, Tarquinia ha messo in luce il suo talento culinario con due chef d’eccezione. Andrea Selvaggini, ormai da sette anni a Oslo e chef stellato del ristorante Savage, e Tiziana Favi di Namo Ristobottega a Tarquinia, hanno condiviso le loro esperienze nel mondo della ristorazione. Con Savage premiato con una stella Michelin nel 2023 e Namo ormai presenza fissa nella sezione Bib Gourmand, entrambi si sono raccontati con passione, parlando di filosofia culinaria, sfide e ispirazioni che li hanno portati al successo.
Un confronto tra filosofie di cucina e riflessioni sul lavoro
Durante la chiacchierata, Andrea e Tiziana hanno riflettuto sugli approcci che caratterizzano la loro cucina. Andrea, premiato anche ai Best Chef Awards, ha descritto la sua esperienza in Norvegia e il lavoro creativo che svolge con un team internazionale, mentre Tiziana ha raccontato l’essenza di Namo Ristobottega, un progetto che valorizza il territorio e le sue tipicità.
Solidarietà per una Tarquinia cardioprotetta: la donazione della famiglia Cattaneo
In chiusura, spazio alla solidarietà con Alessio Cattaneo, che ha presentato l’iniziativa benefica della sua famiglia in memoria del padre Roberto. Alessio ha parlato della donazione di tre defibrillatori al Comune di Tarquinia, un contributo che punta a rendere la città più sicura e cardioprotetta. Un gesto che sottolinea l’impegno civico della famiglia Cattaneo e rappresenta un passo importante verso una maggiore sicurezza per i cittadini e i visitatori di Tarquinia.
