Nell’ambito dell’iniziativa #TarquiniaRiparte, riceviamo e volentieri pubblichiamo
Non si potrà, ancora per qualche giorno, vivere l’atmosfera splendida del locale nel pieno centro storico di Tarquinia, né la piacevole capacità di coccolare gli ospiti dello staff: ma L’Ambaradam ha un’anima così forte che è capace di trasmettersi sin nelle case delle persone, sotto forma di piatti e sapori, ma anche dal punto di vista dell’ospitalità.
Così, prenotando tra le numerose scelte che trovate nel menu di seguito, quello che arriverà a casa sarà un vero e proprio fagottino pieno di bontà e calore: sciogliendo il quale, sopra il tavolo della propria abitazione, di fatto si aprirà una tovaglia apparecchiata ricca delle bontà pensate e realizzate da Donatella & co.
Per prenotare è possibile chiamare i numeri 339 8802297 o 347 7695115: possibile farlo a qualsiasi orario. Oltre a menu proposti sotto, c’è la possibilità di chiedere piatti per vegetariani e celiaci e, su prenotazione, anche la Zuppa di Crostacei
Menu terra
Antipasti
Carpaccio di Angus argentino affumicato, con insalatina verde, pomodori secchi e granella di Pistacchi € 8,00
Scamorza al forno con Lardo di colonnata e Funghi porcini trifolati € 7,00
Primi Piatti
Ravioli di Burrata con Pomodori pachino, Basilico e Parmigiano € 9,00
Risotto Ambaradam con Guanciale norcino, Radicchio e Gorgonzola € 9,00
Secondi Piatti
Brasato di Guancialotti di Manzo al Corithus € 13,00
Straccetti di Scamone di Manzo alla Parmigiana (Pomodoro, Melanzane e Parmigiano) €10,00
Menu Mare
Antipasto
Insalatina di mare con patate e salsa verde €9,00
Carpaccio di Tonno Pinna gialla con insalata dell’orto, agrumi e scaglie di grana €9,00
Primi Piatti
Risotto di mare €10,00
Gnocchetti al ragu di polpo, Cozze e Pecorino €10,00
Secondi Piatti
Grigliata Mista di Pesce (Orata, Gamberoni e Scampi) €14,00
Fish and Chips (Baccalà, Gamberoni, Scampi e patate con farina di Mais gluten free) €15,00
Menu bambini € 15,00
Antipasto
Bruschetta con Prosciutto crudo, Pomodoro e basilico
Primo Piatto
Lasagna della Nonna
Secondo Piatto
Straccetti alla cacciatora con Rosmarino e Olive
Contorno
Patate al Finocchietto Selvatico e Rosmarino
Patate Fritte
Cicoria ripassata o all’Agro
Asparagi Gratinati al Forno
€ 3,00
Dessert
Crema di Caffè e granella di Cioccolato €3,00
Profitteroles alla Crema Cioccolato €4,00
