Un percorso enogastronomico e di scoperta di luoghi e tradizioni del Lazio e dei suoi territori etruschi, tra assaggi di vini, conferenze, presentazione di prodotti locali, show cooking e buone pratiche di sostenibilità ambientale. È “Degustazioni DiWine”, la manifestazione dedicata alla buona cucina e alle scelte consapevoli e responsabili a tavola per favorire la riduzione dei consumi, riciclo e riutilizzo, che si svolgerà nell’ambito del DiVino Etrusco 2024 nel chiostro di Palazzo Vitelleschi. Giunto alla seconda edizione, l’evento è voluto e creato dalla Pro loco Tarquinia, in collaborazione con il Comune di Tarquinia e interamente sovvenzionata dall’Arsial, l’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio. Ogni sera, ciascuna iniziativa sarà accompagnata dalla degustazione di vini che rappresentano l’eccellenza regionale e da prodotti che caratterizzano l’areale della Tuscia.
Degustazioni DiWine
Museo Archeologico Nazionale di Tarquinia
Giovedi 22 agosto 2024
Ore 19 – Inaugurazione DiVino Etrusco
Ore 21 e 30 – “Il sole a picco”
Prose e poesie di Vincenzo Cardarelli tra musica, immagini e sapori.
Letture di Federica Gallotta, voce Moà, musiche di Luigi Polsini, fotografie di Guido Sileoni
Vini: Muscari Tomajoli
Venerdì 23 agosto 2024
Ore 20 e 30 – Degustazione. “I Vini della Dodecapoli Etrusca”
Degustazione guidata da Carlo Zucchetti, l’Enogastronomo con il Cappello
Ore 21 e 45 – Laboratorio Slow Food. Un esempio dell’allevamento del futuro: la Razza Bovina Maremmana
con Alessandro Ansidoni, Portavoce Condotta Slow Food Costa della Maremma Laziale, Marco Mariotti allevatore Razza Maremmana (Presidio Slow Food) e chef Tiziana Favi (Namo Ristobottega), Cuoca dell’Alleanza Slow Food
Sabato 24 agosto 2024
Ore 21 – Divin Mangiando.
Premiazione del vincitore e dei partecipanti.
Show Cooking a quattro mani del vincitore con la vincitrice del Divin Mangiando in Tour
Giovedì 29 agosto 2024
Ore 20 e 30 – Show Cooking Demj Sartor e Matteo Mengoni
Cuochi Bova’s The Grill
Ore 21 e 30 – Show Cooking Emanuele Galli, Enrico Maria Lodi, Dennis Ciantia
Cuochi Atipico
Venerdì 30 agosto 2024
Ore 20 e 30 – Presentazione “Tarquinia va in rete”
con Marco Bianchi, presidente, Francesco Sposetti, Sindaco del Comune di Tarquinia.
La Canata e il Mirandò, due piatti tipici cornetani. Con Tamara Luccioli, Il Cavatappi, e Tiziana Favi, Namo Ristobottega.
In abbinamento vini Etruscaia e Terre Giorgini
Sabato 31 agosto 2024
Ore 21 – Gli Etruschi e il vino: un rapporto simbiotico
Prolusione di Vincenzo Bellelli, Direttore del Parco Archeologico Cerveteri e Tarquinia.
“Il Vino alla maniera degli Etruschi” con Francesco Mondini Tarazona
Il DiVino Etrusco è organizzato dal Comune di Tarquinia, in collaborazione con la Pro loco Tarquinia e MiC – Parco Archeologico di Cerveteri e Tarquinia, e con il sostegno della Regione Lazio e dell’Arsial. Ha il patrocinio della Provincia di Viterbo, della Camera di Commercio Rieti Viterbo e dei Comuni della dodecapoli etrusca. Il festival è realizzato con la direzione dell’Enogastronomo con il Cappello Carlo Zucchetti.
