“A spasso tra i sapori del borgo”: sabato 5 e domenica 6 aprile 2025 a Vitorchiano si terrà un fine settimana dedicato alla riscoperta della tradizione gastronomica locale e del territorio. L’evento, patrocinato dal Comune, proporrà esperienze immersive tra cultura, natura e cucina, valorizzando i prodotti a km 0 e le antiche ricette contadine. In programma laboratori gastronomici, degustazioni e un’escursione al Monumento Naturale di Corviano, con l’obiettivo di far conoscere le eccellenze del borgo e del suo paesaggio.
Laboratori di cucina, degustazioni e giochi
La giornata di sabato si aprirà con un laboratorio gastronomico curato dallo chef Andrea Pechini, segnalato da Osterie d’Italia Slow Food, che guiderà i partecipanti nella preparazione dell’acquacotta viterbese e dei tozzetti con nocciole. L’appuntamento si svolgerà presso la cucina della Pro Loco in Piazza Roma, dalle 10:00 alle 12:00, con prenotazione obbligatoria entro il 29 marzo (posti limitati, costo 20 euro, informazioni al numero 334.6623669). Nel pomeriggio, ai giardini pubblici del quartiere Paparano, il Comitato Festeggiamenti San Michele Arcangelo organizzerà il Cioccolato Party, pensato per il pubblico più giovane. Durante entrambe le giornate, il complesso di Sant’Agnese ospiterà mostre artistiche a cura dei volontari EIPAA, con ingresso gratuito, mentre gli appassionati di giochi da tavolo potranno seguire la terza tappa del Torneo Nazionale Guerin Sportivo di Subbuteo Tradizionale, organizzato dall’associazione Subbuteo Moai Club Vitorchiano.
Escursione a Corviano e promozione del territorio
Domenica mattina, alle 9:45, partirà da Piazza Umberto I l’escursione al Monumento Naturale di Corviano, un’area caratterizzata da boschi, cascate e insediamenti rupestri. L’itinerario, guidato da Elisa Achilli, coprirà un percorso di 11 km con un dislivello di 229 metri e una durata di circa sei ore (costo 15 euro per adulti e 7 euro per ragazzi dai 10 ai 13 anni, prenotazioni al 328.0166513). È richiesto equipaggiamento adeguato, comprese scarpe da trekking, impermeabile e pranzo al sacco. L’evento si inserisce in un programma più ampio di iniziative per la valorizzazione di Vitorchiano e della Tuscia, come spiegano i consiglieri comunali Alessandro Vagnoni e Marco Salimbeni, con l’obiettivo di promuovere il patrimonio storico, ambientale ed enogastronomico del territorio.
