Riceviamo e pubblichiamo
Prende il via da sabato 10 agosto e prosegue fino a lunedì 19 agosto, la 39° edizione della sagra dell’acquacotta, che si svolgerà a Santa Fiora, allo stadio comunale adiacente al Parco del Gambrinus. E il 16 agosto, dalle 7 e 30 del mattino si terrà la tradizionale Trippata dela Fiera di San Rocco.
Il ristorante della sagra sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. Protagonista indiscussa della tavola sarà l’acquacotta: una zuppa tipica a base di ingredienti semplici e genuini, come il pane toscano e le verdure. L’acquacotta nasce come piatto povero: veniva cucinato dalle massaie contadine, con quello che offriva il campo. Sarà possibile gustare molti altri piatti della tradizione. La sagra è organizzata dai volontari dell’intercomunale Santa Fiora per sostenere la squadra di calcio.
