Nell’ambito dell’iniziativa #TarquiniaRiparte, riceviamo e volentieri pubblichiamo
Delivery o asporto, poco cambia: la cucina di Namo, guidata dalla passione e dalla filosofia slow della chef Tiziana Favi, torna ad accendersi tutti i giorni a pranzo e a cena per chi vuole tornare a gustare la creatività e le materie prima di alta qualità che da sempre contraddistinguono l’opera della ristobottega di via G. B. Marzi.
Ecco le opzioni tra cui scegliere in questo avvio – poi sarà possibile scoprire nuove opportunità e i fuori menu sulle pagine social del ristorante o sul sito internet – prenotabili chiamando il numero 0766 731637
Antipasti
Polpette di melanzane alla Norma con croccante di pasta fillo, ricotta salata e crema di patate all’estratto di basilico € 10
Muffin di tofu con crema di pomodori confit speziati e basilico fresco € 10
Tortino di alici e patate, fiori di zucca, mozzarella, composta di cipolle bruciate alla salsa di soia € 12
Insalata di mare agli agrumi, crudité dell’orto, babà salato, maionese al wasabi € 12
Primi piatti
Pacchero rigato, pomodoro, stracciatella di Andria, croccante di pane speziato, basilico fresco € 10
Risotto calamari, crema di piselli al limone, pomodorini confit speziati € 13
Risotto crema di grana 24 mesi, pepe nero e tartufo estivo € 13
Lasagnetta seppie al nero, carciofi e besciamella alle erbette aromatiche € 12
Pacchero cozze e crema di pecorino romano dop al limone € 10
Secondi
Calamaro ripieno cotto a bassa temperatura sfumato al sakè, carciofi spinosi e crema di patate al prezzemolo € 12
Tagliata di manza di fassona piemontese selezione La Granda, crudité di asparagi al limone € 15
Battuta di fassona piemontese selezione La Granda, insalata russa Namostyle € 14
Carciofo ripieno, crema d’uovo e maionese all’aglio nero € 10
Patatone al vapore, pancetta croccante, sale nero € 5
Flan di asparagi al limone, cozze e fonduta di pecorino romano dop € 11
Dolci
Zabaione freddo del Namo, cialda di sfoglia € 5
Bavarese di fragole con soffice al limoncello € 5
Mousse al cioccolato, croccante di sfoglia e perle di caramello € 5
